Resep Cara Memasak Ikan Tenggiri Bumbu Rujak

Tenggiri adalah salah satu ikan dari hasil kekayaan laut yang memiliki rasa lezat seperti ikan-ikan laut lainnya. Selain rasanya yang lezat dan juga nikmat, tengiri memiliki kandungan gizi yang luar biasa seperti ikan laut pada umumnya. Omega 3 yang terkandung pada ikan tengiri sangat baik bagi balita untuk mencerdaskan otaknya. Apalagi bagi ibu hamil dan menyusui, ikan laut memberikan asupan gizi yang cukup baik bagi janin dan bayinya.
Resep Cara Memasak Ikan Tenggiri Bumbu Rujak
Foto oleh Jenny Downing
Apabila Anda bosan dengan cara masak ikan laut yang itu-itu saja, seperti hanya digoreng saja, Anda bisa mencoba membuat aneka masakan lainnya. Seperti masak tengiri dibumbu rujak. Masakan ini akan memberikan aroma dan cita rasa tersendiri.

Tidak usah panjang lebar, siapkan saja bahan-bahan yang diperlukan berikut ini.

Bahan:
  • 1 kg ikan tengiri
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi untuk menyemat
Bumbu:
  • 1/2 ons kemiri
  • 7 buah cabe atau menurut selera
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • sepotong kunyit
  • 3 buah tomat
  • 2 lembar daun jeruk
  • ketumbar
  • garam secukupnya
  • sedikit penyedap rasa
  • daun bawang
Cara membuat:
  • Bersihkan ikan tengiri dari kotoran dan cuci hingga bersih.
  • Potong-potong tengiri menurut selera Anda.
  • Berikan garam halus secukupnya dan balurkan pada seluruh daging tengiri.
  • Goreng ikan tengiri hingga matang dan tiriskan.
  • Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang.
  • Setelah bumbu halus rajang kecil-kecil daun bawang dan campurkan dalam bumbu.
  • Lalu campurkan bumbu pada ikan tengiri.
  • Balurkan bumbu secara merata pada daging tengiri.
  • Siapkan daun pisang untuk membungkus.
  • Tata ikan tengiri yang telah dilumuri bumbu pada daun pisang dan bungkus dengan lidi penyemat.
  • Jika telah selesai, siapkan panci pengukus dan tata masing-masing bungkusan ikan tengiri pada panci pengukus.
  • Selanjutnya kukus hingga matang kurang lebih selama 1/2 jam.
  • Jika sudah matang angkat dan bumbu rujak tengiri siap dihidangkan.
Bumbu rujak tengiri akan lebih nikmat jika dimakan dengan nasi panas dan kerupuk. Makanan alami dan bikin sendiri lebih nikmat dan menyehatkan. Anda tertarik mencobanya?

Advertisement:

Baca Juga Artikel Ini: