Resep Cara Membuat Dadar Jagung Sederhana yang Empuk

Jagung sebagai salah satu sumber karbohidrat, juga kaya serat dan nutrisi lainnya dapat dikonsumsi dengan berbagai olahan. Mulai dari nasi jagung, kue hingga dibuat sebagai aneka camilan istimewa, salah satunya adalah dadar jagung. 
Resep Cara Membuat Dadar Jagung Sederhana yang Empuk
Sumber Foto: https://id.wikipedia.org/wiki/Berkas:Perkedel_Djagung.jpg 
Jagung merupakan bahan dasar alami untuk pembuatan aneka makanan yang menyehatkan. Selain harganya yang terjangkau, juga mudah didapatkan. Anda dapat membuat berbagai olahan sederhana sendiri di rumah dengan bahan dasar jagung, seperti dadar jagung. Pembuatannya sangat mudah, Anda hanya cukup menyediakan bahan-bahan berikut ini:

Bahan:
  • 2 buah jagung muda, pakai jagung manis lebih baik
  • 1 butir telur
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • 1 buah wortel
Bumbu:
  • 2 buah cabe, jika ingin rasa sedikit pedas
  • 1 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 lembar daun jeruk
  •  terasi secukupnya
  • sepotong kecil kencur 
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdm gula
Cara membuat: 
  • Sisir jagung agar mudah melumatkannya. 
  • Haluskan jagung, boleh diuleg atau diblender. 
  • Cuci bersih wortel dan parut
  • Siapkan semua bumbu dan haluskan 
  • Setelah itu campurkan bumbu yang telah dihaluskan dan parutan wortel tadi kedalam jagung yang juga telah dihaluskan.
  • Kocok lepas telur dan masukkan ke dalam adonan. 
  • Aduk-aduk menggunakan sendok hingga seluruh adonan tercampur merata 
  • Lalu tambahkan sedikit gula dan aduk lagi. 
  • Setelah itu adonan siap digoreng.
  • Siapkan wajan penggorengan dan tuangkan minyak  goreng. 
  • Terlebih dahulu panaskan minyak goreng dan goreng dadar jagung dengan api sedang agar matangnya merata. 
  • Setelah panas masukkan adonan satu per satu menggunakan sendok dengan bentuk bulat melebar atau bundar sebesar tutup gelas. 
  • Apabila warna dadar jagung dipenggorengan sebelah bawah berwarna kuning keemasan, itu artinya dadar ini sudah waktunya dibalik agar permukaan yang lainnya juga matang. 
  • Jika kedua permukaan telah berwarna kuning keemasan dan juga bagian dalamnya, berarti sudah matang. 
  • Angkat dadar jagung dan tiriskan. Goreng hingga semua bahan habis.
  • Dadar jagung empuk dan lezat siap disajikan.
Nah, bagaimana mudah bukan membuatnya? Makanan ini bisa Anda jadikan camilan sambil minum teh hangat bersama keluarga. Apalagi saat hujan makan yang hangat-hangat, wah rasanya surga dunia deh. Oke, Anda dapat mencoba mempraktekan resep dadar jagung tersebut dan selamat menikmati karya Anda. 

Advertisement:

Baca Juga Artikel Ini: